Een Barhoofd die zich open, gastvrij en bruisend opstelt terwijl die leiding geeft en graag kennis deelt met collega’s


De Doelen is al 50 jaar als concertgebouw, poppodium, festivallocatie, congresgebouw én
Rijksmonument, een bruisende hotspot in het hart van Rotterdam.
In ons monumentale, karaktervolle gebouw vinden jaarlijks zo’n 1.000 evenementen plaats, met in totaal ruim 500.000 bezoeken. Wij realiseren jaarlijks een internationaal programma van concerten met klassieke muziek, cross-overs, pop en jazz.

De functie
Als barhoofd heb je een leidinggevende functie over één of meerdere bars. Je informeert de rest van de medewerkers van jouw bar(s) over de gang van zaken tijdens het betreffende event en stuurt personeel achter de bar ook aan. Als barhoofd zie jij erop toe dat er efficiënt wordt gewerkt en je houdt contact met andere barhoofden om te kijken of jullie elkaar kunnen ondersteunen.

Een barhoofd heeft zowel een leidinggevende als meewerkende functie, je geeft altijd het goede voorbeeld en jij kan als de beste goed overzicht houden.
Naast medewerkers publieksservice en onze gasten, heb je in deze rol te maken met de Eerste Medewerker: deze houdt het overzicht over al het personeel van één of meerdere events.

Daarnaast vallen taken als planning van de bars (wijzigingen en schakelen) ter ondersteuning van de Eerste Medewerker Horeca en het correct omgaan met kassaprocedures en registratieformulieren ook onder de gezamenlijke verantwoordelijkheid van een barhoofd.


Taken en verantwoordelijkheden

  • Operationele leiding horeca over één of meerdere bar(s) tijdens een evenement
  • Verantwoordelijk voor publieksservice van zijn gebied tijdens evenement (ontvangst, garderobe, bar/buffetwerkzaamheden en placeren) en werkt mee waar nodig.
  • Instrueren, aansturen, motiveren, corrigeren en coachen van medewerkers publieksservice binnen zijn/haar team.
  • Rapporteert aan en overlegt met dienstdoende eerste medewerker, welke algehele operationele leiding heeft over de horeca en medewerkers publieksservice, tijdens evenement.
  • Goed contact onderhouden met de andere barhoofden en de eerste medewerker voor goed overzicht en om snel te kunnen schakelen met personeel indien nodig.
  • Meewerken achter de bar en met andere activiteiten, het barhoofd geeft altijd het goede voorbeeld
  • Medewerkers publieksservice aanspreken op verkeerde werkwijze en fouten
  • Nieuwe personeelsleden goed (laten) inwerken
  • Signaleren en oplossen van problemen en gebreken met apparatuur en materialen
  • Zorg dragen voor een correcte afhandeling van klachten of probleemsituaties met gasten in de eerste lijn op lokaal gebied
  • De kassa’s afsluiten/ eindverantwoordelijke voor de kassa’s bij zijn/haar bar
  • Checken of de bar helemaal goed is achtergelaten (goed opgeruimd en schoongemaakt, aangevuld etc.)
  • Eindverantwoordelijk voor de gehele bar (opgeruimd/schoon/kassa/klaargezet etc.)


De geschikte kandidaat heeft  

  • Minimaal MBO 4 werk- en denkniveau (bij voorkeur een afgeronde horeca/hospitality-opleiding)
  • Aantoonbare relevante (leidinggevende) horeca-ervaring
  • Inzicht en kennis van (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid (bedrijfshulpverlening) en (sociale) hygiëne (SVH/HACCP)
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Een open, bruisende, gastvrije, dienstverlenende en representatieve houding met oog voor kwaliteit
  • Accuratesse / Rekenvaardigheid


Aanvullende informatie

  • Contract op oproepbasis (min-max contract)
  • De CAO Nederlandse Podia is van toepassing (schaal 2)
  • Woonachtig in Rotterdam is een pre
  • Het betreft in eerste instantie een jaarcontract met één maand proeftijd en uitzicht op verlenging bij goed functioneren
  • Wij streven naar een divers team dat een afspiegeling is van de stad Rotterdam.
     

Interesse in deze fantastische functie in een inspirerende en muzikale omgeving?
Reacties met motivatie en cv graag vóór 10 mei 2019 naar: vacature@dedoelen.nl.
Heb je vragen? Neem dan contact op met Natascha van der Laan (Coördinator Publieksservice en Hospitality) via n.vanderlaan@dedoelen.nl