Iedere vrijdag de Doelen Kitchen met Maher!

Topkok Maher Al Sabbagh is elke vrijdagavond vanaf 18.00 uur in de Doelen Studio met lekker eten te vinden. Dit culinaire project heeft voor ieder wat wils, met gerechten uit het Midden-Oosten, Damascus, Aleppo, Beiroet en soms Sicilë. Maar zijn befaamde toetje is puur Hollands: hangop!

nu reserveren 

Maher is geen onbekende in het culturele en culinaire Rotterdam. Ooit zwaaide hij de scepter in het befaamde café-restaurant de Unie aan de Mauritsweg, waar hij bezoekers verraste met zijn wereldkeuken. Andere foodies kennen hem nog van restaurant LUX aan de ’s Gravedijkwal waar hij in de beginjaren de Siciliaanse keuken introduceerde. De uit Damascus afkomstige chef en filmmaker kwam via Sicilië en Milaan in 1992 in Rotterdam terecht en heeft altijd een band gehouden met de Maasstad. Na de Unie zette hij de keuken van het Maastrichtse kunstcentrum Marres op en daarnaast is hij tegenwoordig vooral cateraar in Rotterdam en omstreken. Niets is hem te gek. Zo kookt hij net zo lief voor kleine privé partijen als die van 1.000 personen. En telkens verrast hij de eters weer met eeuwenoude Palestijnse gerechten, Siciliaanse anti-pasti, Syrische soepen, maar ook oer Hollandse toetjes als hang op.

Prijs buffet: 3-gangen menu 19,50
Locatie: de Doelen Studio (Schouwburgplein 50, Rotterdam)
Aanvang: vrijdag 18.00 uur
Van te voren reserveren gewenst